Cuisine nigériane et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Ce ragoût nigérian est une sauce tomate riche et onctueuse, pilier de la cuisine ouest-africaine. Préparé à partir de tomates fraîches, poivrons et épices doucement mijotés, il accompagne traditionnellement la viande tendre et se marie parfaitement avec du riz, des plantains ou de l'igname. Une recette généreuse et parfumée qui célèbre les saveurs authentiques du Nigeria.

Recette traditionnelle nigériane, l'akara est un délicieux snack frit à base de cornille, originaire du Nigeria, mais aussi populaire en Afrique de l'Ouest et au Brésil.

Recette traditionnelle nigériane. Les chin chin sont de petites croquettes apéritives frites d'Afrique de l'ouest, sucrées et parfumées à la noix de muscade.